干龙头鱼怎么做好吃

1、龙头鱼洗干净，切成一片一片的，洒上炸粉，搅拌均匀

2、油锅加热，龙头鱼放入锅炸至金黄

3、捞起，沥干油份

4、番茄 、青瓜切粒备用

5、另起锅、加入半碗水，放入切好的番茄粒跟青瓜，加入适量白糖，煮开

6、煮至粘稠状

7、浇在炸好的龙头鱼上，上碟