可以吃的，像白槐花一样可以当食物食用，对人体无害并且有许多好的作用。
槐花的营养价值
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。紫色反而更好，含有抗氧化物质。
槐花的吃法
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。
注意事项
在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
