酱茄子怎么做

1、准备茄子，青椒，豆瓣酱，香菜，生抽，蒜切末，茄子去皮撕成条状，青椒切条。

3、放入生抽，盐，加入水炖40分钟，加入香菜和尖椒，翻炒出锅装盘即可。