绿豆蒸馍的教程

1、准备半碗绿豆，用清水淘洗干净，再浸泡一个小时。备用。

2、浸泡好的绿豆倒入开水锅煮熟捞出，沥干水分，加上一勺白砂糖，搅拌均匀、备用。

3、再取300克面粉，加上3克酵母粉，用适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

4、醒发好的面团移到案板上揉搓排气，分成相等大小的小剂子。

5、取一份小面团擀成薄皮，包上绿豆，收好口。

6、再擀成牛舌状，从一头卷起，全部做好，摆入蒸笼，二次醒发10分钟。

7、最后凉水上蒸锅蒸20分钟，非常好吃下火的绿豆卷就做好了。