海鲜美食-晒鲅鱼干

1、砧板上的西班牙鲭鱼。

2、刀子把鱼的背部割开，做成两条。鱼肚没有被切断。

3、切鱼。

4、西班牙鲭鱼洗净，沥乾。把盐放在鱼上按摩一下。

5、翻身用盐按摩。

6、把所有的盐都放上一个小时使它味道好。

7、用竹签插在鱼头下面，然后把鱼压扁。干的时候，鱼不会粘在一起。

8、2-3天后，鱼的表面是干的。冷藏。

9、晒干的鱼。

10、用塑料薄膜包好并冷藏。

11、鱼干洗净剪成段，放入铺上锡纸的烤盘，表面刷油，入烤箱210度烤15分钟。取出撒上烧烤料，再烤5分钟即可。

12、我们吃饭吧！