1、健身增肌人群
一方面， 运动时会消耗蛋白质，分解肌肉蛋白，蛋白粉尤其是乳清蛋白中含有丰富的支链氨基酸，具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效。另一方面，运动耗氧会加快脂质过氧化反应，引起运动性疲劳。
这个时候，就需要补充蛋白质了，需要注意的是，蛋白粉的增肌效果必须配合运动，单纯的服用蛋白粉不能促进肌肉的生长。
2、素食主义者
素食主义者蛋白质的摄入量相对正常饮食的人较低，尤其是不摄入任何动物性食品如鸡蛋、牛奶等食品的人，蛋白质的缺乏更为严重，因此素食主义者可以适当食用蛋白粉以补充蛋白质摄入的不足。
3、手术后的病人
一般手术都需要禁食，手术后造成的失血以及伤口的愈合都会让病人对蛋白质的需求量比平时增加。还有就是病人一般在术后饮食会由流食逐步恢复，这个时候蛋白粉就是最佳选择了。
4、老年人
与中青年人相比，老年人对蛋白质的需要量并没有减少，但由于身体机能出现不同程度的衰退，在消化、吸收与利用蛋白质的能力上开始下降，所以摄入容易消化的优质蛋白成为老年人身体所需关键。因此老年人可以适当补充蛋白粉。
