爆炒腰花的做法

1、将腰花切好过水冲洗后控干水份

2、然后放在碗里加一勺料酒，胡椒粉适量，一勺子生粉，姜末，生抽适量腌制十五分钟

3、锅里放油烧热，油稍微多一点，烧到锅很热，高温时，爆炒腰花迅速翻炒，至腰花变色关火装盘备用

4、再把辣椒泡椒姜蒜等放进去翻炒一下

5、倒入腰花迅速翻炒两下并放盐

6、放了说放半勺白糖提味，然后勾芡，勾芡的时候一勺子淀粉兑水就行了。别放太多，不然浆糊似的