肉圆冬瓜汤怎么做

1、准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净；

2、冬瓜切小片；

3、肉馅中加入葱末，姜末，盐2克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好；

4、锅中水烧开；

5、将肉馅挤成小圆子下入锅中；

6、肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。