1、将面粉，温水，酵母粉和成面团，放在温暖处发酵。
2、大枣提前用水泡一下，清洗干净。
3、取一块面团，擀成圆饼状做底盘，四周切出小口，每一小块上切两刀，不要切断，用手捏成小花边。
4、做好的底盘放到篦子上，铺上笼布，直接放到锅里。
5、取一块面团，捏成长条，围上一颗枣，切断，收口捏好。
6、做好的枣团围在面底盘周围，中间铺上大枣或豆沙馅。
7、取一小块面团擀成小圆饼，铺在中间枣片上，围上一圈枣面团，中间放上一颗大枣，一个枣山就完成了，然后重复做五层。
8、做好，盖好锅盖，饧发30分钟，小火5分钟。
