话梅排骨的做法

1、排骨洗净切段，炒水后捞出备用。

2、油热后，辅料中除冰糖、黄酒、老抽外，下锅炒香后放入排骨，翻炒片刻再加入冰糖、黄酒和老抽翻炒均匀后加入热水。

3、放入话梅，大火烧开转小火慢炖。

4、炖至汤汁浓稠即可。