上海名吃—灌汤包

1、准备好材料，猪肉加葱姜剁碎。

2、肉皮焯水后，加水煮成肉皮冻，加入半匙盐，搅拌均匀。

3、猪肉馅加水和肉皮冻，放入盐、糖、生抽、鸡精和五香粉，搅拌均匀静置。

4、面粉加水揉成面团。

5、分出面剂子，擀成皮。

6、包上包子，开水上锅蒸10分钟即可。

7、出锅。