1、1
先把紫薯煮熟。
2、2
将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。
3、3
面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
4、4
添加适量水和成面团，饧10分钟。
5、5
擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。
6、6
把剂子两头捏紧，按扁。
7、7
擀成中间稍厚的皮。
8、8
把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。
9、9
将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。
10、10
烤盘上铺油纸，放入饼坯。
11、11
刷上鸡蛋液。
12、12
放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。
13、13
取出来稍晾，摆盘即可享用。
