蓑衣黄瓜的做法

1、黄瓜洗净去头去尾，在左右两边各摆上一根筷子，先将刀垂直将黄瓜一面切成薄片

2、切好后将黄瓜翻面，将另一面成45度角将黄瓜切成薄片

3、切好的黄瓜展开来

4、大蒜去皮切成末

5、将切好的两根黄瓜摆在盘中

6、大蒜倒入碗中，加入生抽、蚝油拌匀成碗汁，将碗汁倒在黄瓜片上

7、锅中倒入油，将花椒倒入爆香关火，将花椒挑出丢掉，将热油浇在黄瓜上即可