如何自制超具少女心的网红魔方蛋糕

1、提前做好甜品夹心。

果冻夹心：水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸

冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。

放入冰箱冷藏

2、制作好的果冻夹心。

3、奶油奶酪隔水融化，

加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀。
吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加入蛋糕糊中拌匀。

4、打发淡奶油，六分发。加入蛋糕糊中打匀。

5、在模具中先挤入一半慕斯糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳。

6、脱模，上色。

7、摆好三层，完成。网红魔方蛋糕出炉！