珍妮曲奇的做法

1、黄油一定要充分软化，要特别特别软，手指一戳一个洞，但一定要保持形状，不可以化成水。这一步很重要，不够软的话，可以拿电吹风吹吹。（或放在微波炉叮咚几下）

4、拿一个干净的盆，将低粉，高粉，玉米淀粉，奶粉混合均匀过筛一下，加入蛋清搅拌

5、将筛好的混合粉分两次拌入黄油中，拌到没有干粉就好了 ，注意不要过度翻拌，避免出谒忡孺亩筋，烤盘提前铺油纸，然后就可以挤啦