家常芋头红烧肉

1、猪五花肉冷水下锅加少许绿豆

3、准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料

5、芋头刨去皮切块泡入水中

7、煸炒至表面略黄下白糖

9、姜片和生抽

11、加足水

13、下芋头块

15、撒红辣椒和葱花关火

17、小贴士1、煮五花肉放绿豆起去腥的作用。2、炒五花肉时放冰糖上色效果好，我没有冰糖用白糖代替的。3、刨芋头皮和切芋头时一定要戴手套以免过敏。