火焰牛肉的做法

1、牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片

3、生抽1勺子，调色；用筷子搅匀后腌制半小时，准备小米辣、姜、蒜、香菜分别切碎！

5、油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用，不可炒太久，影响牛肉口感

7、放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味，起锅，撒上香菜