香椿拌豆腐怎样做？

1、将豆腐洗净切丁，用开水煮沸，捞出沥干水分放入盆内，加入盐、鸡精、稍腌备用。

2、香椿芽去根洗净，放入开水中汆一遍捞出，沥干水分切成末。

3、将香椿芽撒在豆腐丁上面，淋上麻油，加入盐、鸡精、白醋拌匀即可。