#美食#咸菜缸豆的做法

1、首先将买回来的咸缸豆泡水浸一会儿，洗去杂质。

2、盖上盖子，腌制一分钟左右。

3、取出腌制好的干豆，将其切成段。

4、将切好段的干豆再改切成丁。

1、锅中注入25毫升左右的食用油，中小火烧至六成热。

2、将洗净切好的干豆丁倒入锅中。

3、加入少许的酱油调色。

4、加入少许的食盐入味，盐这里面不用加入太多，因为肝豆本身是咸的。

5、大火爆炒两分钟左右。

6、在炒制的过程中，加入适量的水，使得缸豆有水分，这样一碗干豆就做好了，出锅之前加少许鸡精提鲜。