牛肉煎饼怎么做

1、准备馅料：牛肉，榨菜分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。

2、中粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。

3、搓成长条，分成大小均等的小剂。

4、擀成中间厚一圈薄的面皮。

5、包入馅料。

6、像包包子一样捏紧收口。

7、收口朝下，轻轻压扁。

8、平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。

9、一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。

10、成品展示。