1、青菜。火锅里必不可少的，青菜既有营养，在火锅里又可以增加口味。
2、羊肉。过年羊肉大家都很喜欢，在火锅里口感更是鲜美，羊肉切成薄片容易煮熟，也易入口
3、鸭血。有很大的营养价值，可滋补养血补血，在火锅中味浓味厚。
4、冻豆腐。冻豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，功效清热解毒
5、鱼片。不同的鱼片营养不同，但是有百利而无一害，鱼肉吃起来也很鲜美。
6、香菇。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，使火锅味道很美，而且香菇具有抗病毒能力
7、腐竹。腐竹含蛋白质丰富而含水量少，具有良好的健脑作用。
