怎样发面做包子

1、发面包子的配方

2、     除了使用酵母以外，还要使用包子泡打粉，两者结合产气，一般只要腰蒸出松软的大包子，都要使用包子泡打粉。海韦力包子泡打粉是先和面粉混合，然后在和面，使用简单方便

3、要注意酵母的使用量，另外要注意酵母使用前最好溶在温水中活化。

4、包子发面一般需要半个多小时，温度为30-35度，温度偏低会影响发面速度和效果!发好的面团一般内部是蜂窝状，体积增大一倍。

5、   发好面团就可以包包子了，只要使用海韦力包子泡打粉协同酵母产气，一般都能很容易蒸出白大松软的包子