蒜苗回锅肉的做法

1、准备蒜、生姜、青椒、蒜苗以及五花肉 蒜切片，姜切末，蒜苗切段，备用

2、热锅，少许食用油

3、五花肉冻一下再切片，可以切的很薄 肉也可以先煮10分钟，放凉去水汽后再切片

4、下五花肉，将肉多余的油脂煸炒出来

5、肉片呈现两面焦黄时，盛出

6、煸肉的锅直接➕姜末、蒜片、青椒再加一勺郫县勺豆瓣酱，炒出红油跟香气

7、接着加入适量蒜苗，炒到蒜苗微软

8、倒入肉片➕料酒、生抽、一丢丢胡椒粉，继续翻炒，可以酌情加少许热水

9、出锅装盘

10、下饭利器