家庭自制酱香巴沙鱼柳

1、将买来的巴沙鱼柳切成块，放入2克胡椒粉、3克淀粉、5克食用油，腌制15分钟。

2、蔬菜都切成差不多大小的颗粒状。

3、倒入开水锅中汆烫后，稍微沥干水。

4、起油锅 ，热锅冷油，油可少放些，倒入腌好的巴沙鱼块煎炒。

5、如果是冷冻的巴沙鱼，煎的时候会出来很多水，将水倒掉，再煎，这时候鱼块就变得干爽了。

6、加入三瓣蒜料，汆烫好的蔬菜，翻炒2分钟，再加入10克料酒、15克生抽、45克甜面酱，翻炒均匀。