爆炒鸡胗的做法

1、我买的是净好的鸡胗 大家最好也买着用 没处理过的不好收拾 味道也比较重

2、鸡胗从正面切十字花到刀 小心不要切断 最后再一切二 切片的鸡胗吃起来没嚼劲

3、洋葱青椒切小块

4、小米辣切小段 姜切丝备好料

5、起锅烧油 多放油 油温7成下鸡胗 加适量料酒 炒至变色 倒出多余的油 锅中留一点油

6、加洋葱青椒姜丝小米辣 翻炒 均匀以后加生抽 加一点老抽提味增色 加一点白胡椒去去腥味 看到洋葱变软加淹出国前 加一小撮糖 烹一点香醋 就可以出锅啦

7、撒上葱花就可以啦