小炒千页豆腐

1、将青椒、洋葱、胡萝卜切成片待用

2、千页豆腐切成3CM左右待用

3、干黑木耳提前用温水浸泡，泡开后洗净待用。

4、准备好肉丝（可以买现成的肉丝或者自己切），肉丝用料酒、盐、生粉腌制待用。

5、炒菜锅中放入适量的油，将青椒、洋葱炒至飘香随后加入郫县豆瓣酱。

6、随后加入肉丝炒至变色，将胡萝卜及黑木耳加入锅中翻炒。

7、加入少量酱油提色，并且分别添加少量的盐、味精及糖，随后锅中加入少量水，将千页豆腐放入锅中一起翻炒，焖10分钟后出锅。