酱烧小田螺怎么做？

首先将田螺放入碗中，倒入清水，放入盐，清洗干净，碗中放入郫县豆瓣酱，加入甜面酱，倒入黄酒，搅拌均匀，起锅烧油，放入葱，姜，小米辣炒香，倒入料汁，放入田螺，倒入啤酒，加入盐，搅拌均匀，大火煮30分钟，盛出装盘即可。