家常凉菜： 凉拌木耳

1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干

3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的扭箧别砷细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥

4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，昀鲮矬监辣椒油和香油，搅拌均匀即可