紫苏秋葵炒鸭胗

1、鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西，只需要略洗切成十字花状。

2、冷水放入烧开焯过冷过冲掉血污与泡沫。

3、秋葵也需要开水焯后过冷河。

4、然后去掉头尾切成丁。

5、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。

6、再把紫苏加入一起炒。

7、放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。

8、加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。

9、汁快收干前放入秋葵一起炒。

10、最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。