素炒芹菜香菇的做法

1、芹菜、香菇洗干净；

2、香菇切片；

3、芹菜斜切成粗丝；

4、提前坐一锅水，水开后，将香菇片入锅中，焯30秒左右，捞出沥干水；

5、另起锅，热锅凉油，姜丝煸炒几下出香味；

6、将芹菜丝入锅中翻炒几下；

7、再将香菇片倒入锅中翻炒几下；

8、撒盐，炒均匀；淋上薄薄的芡汁，出锅。