1、1000克纯牛奶里加入50克白砂糖和1克酸奶菌粉，搅拌均勺。
2、牛奶放入酸奶杯子里，装牛奶的瓶子要用开水烫2分钟。
3、放入面包机，选择酸奶程序发酵8小时，关上盖子，龙宝喜欢前一天晚上睡觉前做酸奶，放进面包机里，睡一觉起来就做好了。
4、拆一包混合坚果，把核桃仁、腰果和大杏仁切小块，蔓越莓干和黑加仑比较小，可以不用切，混合坚果可以根据喜好随意搭配。
5、芒果去皮切成比玉米粒大一点的小块，凤梨果肉解冻，凤梨是上次做水果茶用剩下放冰箱里冷冻的。水果可以换成喜欢的新鲜水果。
6、在圆形的盘子里垫一-张油纸，倒入2杯酸奶均匀的平铺，高度不要超过1厘米，龙宝为了好脱模，用的是活底的蛋糕模具。
7、把混合坚果撒在酸奶里，芒果肉，凤梨肉均匀的撒在酸奶里，模具上盖一层保鲜膜防止串味，放到冰箱里冷冻2小时以上。
8、冷冻好的炒酸奶取出，根据喜好，切成小块。建议吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱继续冷冻。
9、炒酸奶不是特别甜，不像冰淇淋和雪糕那样越吃越口渴。
10、冰力十足透心凉，比雪糕好吃还解馋。
