1、蛋白蛋黄分在干净无水无油的盆中。
2、蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀
3、加入牛奶拌匀
4、筛入低粉和深黑可可粉混合粉
5、用刮刀翻拌至无颗粒。置一边备用
6、蛋白用打蛋器打发至粗泡。滴几滴柠檬汁或者白醋。
7、高速打发！期间分三次加入细砂糖（蛋白）
8、高速打发后转低速打至硬性发泡。
9、取适量蛋白于蛋黄糊中，翻拌均匀
10、蛋黄糊倒回蛋白中
11、上下翻拌均匀
12、倒入模具中，震去大气泡。入烤箱中下层，上下火145度45分钟。
13、烤好的蛋糕倒扣放置冷却后，片成3片
14、淡奶油加细砂糖打发至出现纹路
15、挤入花生酱，继续低速打至融合即可。
16、打发好的奶油花生酱
17、装入裱花袋中，前端装入扁形锯齿裱花嘴
18、取一片蛋糕放在托盘上，挤上一圈奶油花生酱
19、洒上少许蜜红豆做夹心。
20、铺上第二层蛋糕片，依上两步方法挤上奶油花生酱。
21、最后一片蛋糕放片放好后挤上奶油花生酱，用抹刀略微抹平。
22、淋上一层打发至4、5分的奶油，装饰上水果即可。
23、侧面
24、成品
