家庭版新疆羊肉手抓饭

 时间:2024-10-14 04:02:29

1、把米洗净后用清水浸泡半小时。沥干水分备用。

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2、将洋葱块,胡萝卜切丁,羊肉切成1.5cm*1.5cm左右小丁待用。葱切葱花,姜切末。

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3、热锅凉油,葱姜爆锅,加入十三香,炒香。

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4、下羊肉加料酒翻炒至变色出油,表面略焦黄时捞出羊肉待用。

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5、热锅后加油将洋葱、胡萝卜加孜然炒出香味。随后加入圆葱,炒软。

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6、将羊肉倒回锅里,加入生抽、老抽、盐,倒入开水高出食材,盖上锅盖转小火煮约15分钟。

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7、将泡好的大米沥干水,倒入电饭煲中,铺平,汤汁没过大米,若汤汁不够可以适量再加少许开水。随后盖上锅盖煮饭键10分钟,中间翻动一次,撒入葡萄干

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8、揭开锅盖后把米饭上下翻匀,一锅羊肉手抓饭就做好啦。

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