1、芸豆切小段(厚一点的片约0.5厘米)
2、肉切丁
3、胡萝卜切丁
4、橄榄菜2汤匙备用
5、切葱花备用
6、切姜片备用
7、锅内放底油,油热后放肉丁葱姜一起炒香,肉变白后即可
8、放入酱油翻炒(口味重喜欢酱香的加红烧酱油,菜色较深)(口味轻喜欢清淡的可以加海鲜酱油,菜色较浅也比较美观)(咖喱猫加的是海鲜和红烧两种酱油)
9、放入豆角片炒至变软
10、放入2汤匙橄榄菜和胡萝卜丁翻炒,至芸豆完全干蔫熟透,此时胡萝卜也就熟了
11、加入盐一小勺(可依个人口味进行增减)(加盐前一定要尝一下咸度,因为不同品牌酱油咸度不完全一样)加鸡精一小勺调味
12、稍加翻炒后出锅
