酱香茄子的做法

1、茄子洗净切条。

3、准备适量的葱末姜末，肉片切好用料酒和盐抓拌一下。

5、另起锅烧热，放少许油，爆香葱末姜末。然后放入肉片翻炒。

7、放入两大勺甜面酱，下茄子，倒入适量做好的调味汁。大火翻炒，1分钟即可出锅。