1、肝硬化患者早期和中期可以适当选择一些蛋白质食物，当肝硬化时，身体就不能很好合成蛋白质了。得了肝硬化后身体虚弱，需要补充的营养比正常人多，在一日三餐多吃些瘦肉、蛋奶等营养丰富食物。肝硬化患者容易出现低血糖，可以在平常吃些甜点或者是糖果之类，但是吃糖量不宜过多。
2、除了要补充营养之外，肝硬化患者还要适当补充维生素C，多吃些新鲜蔬菜，维生素C有增强细胞抵抗力作用，并且能促进细胞再生，不能吃辛辣刺激性食品，不能喝酒，因为酒对肝脏损害很大，平常吃些易于消化食物。
1、竺医生提醒说，酒精肝患者在饮食方面，首先应该戒酒，饮食上面需要的就是摄入高能量、高蛋白、富含维生素饮食。平常多吃一些绿色蔬菜，如花椰菜、白菜、豌豆，里面富含丰富纤维质含量，并且对肝脏有解毒作用，能排出里面毒素。多吃一些素食，主要以谷类食物为主，饮食尽量清淡，以营养、容易消化为原则，忌食油腻、生冷食物。酒精肝患者可以多补充些矿物质食物，比如鸡蛋、海产品、肉等，防止酒精肝发生癌变。
1、脂肪肝患者必须严格控制热量食物，吃一些维生素高或者是富含氨基酸食物，保持饮食平衡，限制脂肪糖类摄入，补充蛋白质类食如鱼类、豆制品、瘦肉等。脂肪肝患者要少吃或者不吃淀粉或者含脂肪高食物，这些食物吃多了容易让体内含脂肪量增高，更要远离肥肉，所以在脂肪肝患者日常饮食中，多吃一些鸡肉或者牛肉等含脂肪量较低并且高蛋白食物，多吃一些五谷杂粮以及新鲜水果。
