1、在制作的前一天晚上用水泡着黑米，因为它的外壳较硬，很难消化，所以消化不良的人要特别注意。软的也好入口的说。
2、用碟子装着黑米放在电磁炉里蒸了30+分钟，黑米才开了，用炉子也可以，我想可能更快些软~在碟子里放些水再蒸，这样米容易开。
3、让熟了的黑米糕冷却一会再装，冷却后易定型，简陋的用锡纸装，弄个形状什么的。
4、加颗莲子~或者里面可以加红豆馅之类的馅料，吃的时候上面也可以放点蜜糖~还有种吃法，把黑米糕放在奶味冰沙中。
5、据需要加糖什么的，红糖可以，白砂糖也行吧。就是味道淡些~然后再蒸个4·5分钟，好让糖味进去，不蒸也行。
