1、碗中加盐，倒入适量清水，搅拌至融化。
2、将淡盐水多次少量倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
3、揉成面团后，醒发15分钟。
4、面条醒好后，揉至表面光滑，搓成长条。
5、分成大小均匀的剂子，擀成长方形面片。
6、撒入少许五香粉，涂抹均匀后，刷一层食用油。
7、用刀将面片切成面条一样的细条，撒上香葱末。
8、刷一层油，从下往上卷起来。
9、从两头向中间盘起，叠在一起按成饼。
10、电饼铛提前预热，倒入底油，放入面饼。
11、盖上盖子，小火煎4~5分钟，一面煎黄后翻面面。
12、两面煎黄，盛出装盘即可。
