家常菜之锅塌里脊

1、里脊肉切成条，用盐鸡蛋清和淀粉抓匀。

3、锅中放油，温油放入里脊肉迅速滑开，颜色变白捞出备用。

5、撒入里脊肉，用筷子让里脊肉容入蛋液中。

7、倒入调好的碗汁，焖一分钟。放少少的水淀粉勾芡，关火将鸡蛋平推到盘中，撒些香葱提色。