狗肉上不了正席比喻人素质差不堪扶持，也比喻资格不够或拿不出手。一般理解，认为这是狗肉低贱不能待客的缘故，其实在商周时代，狗肉曾是天子的专用食品，而一般人只能吃些大羹。
魏晋南北朝以来，北方游牧民族入主中原，他们靠狗打猎、看管家畜和守护家园，所以忌食狗肉。佛学典籍视狗为不洁之物，严禁屠食，南朝宋、梁皇帝崇信佛学，故颁布诏令禁吃狗肉。
吃狗肉的争议
在中国大陆，仍有不少人认同食用狗肉，杨利伟曾出书就爆料太空人吃罐头狗肉。中国大陆民间关于动物福利立法和拒吃猫狗肉的呼声日渐高涨，也出现了一些以卫生防疫、财产侵害、市容市貌等为理由的官方管制情况。
在台湾，1998年台湾地区立法机构三读通过动物保护法，其第三条明订犬、猫为宠物，而非经济动物；2001年1月2日台湾又修正动物保护法部分条文，第22条第2项增订宠物不得因肉用、皮毛等经济用途而宰杀。
宣示禁杀宠物，次年，又于该法第十二条内明白规定宠物不得宰杀或被贩卖其屠体。立法之立意，乃免去妨碍饮食自由权之嫌疑，而已贩制犬、猫等宠物之源头为执法目标。
为规避法律查缉，台湾非法狗肉业者常以鱼目混珠的手法将狗肉伪装成羊肉，或者将狗肉与其他肉类掺杂在一起以躲避警方查缉。迄今，台湾中南部地区或多或少仍有人通过非法途径购食狗肉。
