瞬间你会爱上烘焙,原味可颂的做法快来学吧!

 时间:2024-11-11 04:16:08

1、用后油法将面团揉至扩展阶段。

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3、将面团擀开,面皮宽度要比黄油片略宽,长度要够包住黄油片,边缘还能够重叠。

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5、将包好的面团沿着面皮两端有开口的方向擀开。

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7、然后继续重复擀开折叠的步骤,进行第二次4折,完成后放入冰箱冷藏20分钟。

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9、将面皮分割成9*18cm的等腰三角形。

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11、将做好的可颂面胚进行最后发酵至约2倍大。

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