超美味的金针菇番茄汤，每一口都是满满的幸福！

1、大葱切斜片，姜切丝。

2、金针菇洗净，去根。

3、西红柿去皮切成小块，鸡蛋打散。

4、热锅放入油，油稍热，放入葱片姜丝炒香。

5、放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

6、加入清水，放入盐，大火烧开。

7、放入金针菇，大火烧开。

8、倒入蛋液，关火。