1、 黑枸杞主要生长海拔较高的沙质土壤里，尤其是青海格尔木，日照时间最长，空气质量好，这里产出的九叶蓝黑枸杞含有花青素含量是最高的，营养成分多。
2、 花青素是种水溶性色素，通过不同的水呈现的颜色不同，中性的水泡出来的是呈紫色，碱性水呈蓝色，长期饮用能有效清除对人体有害的自由基，具有修复血管内壁损伤，护肝明目的功效。
3、 黑枸杞富还含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素，这些营养都是人体容易吸收的。
1、 泡水喝。黑枸杞中含有花青素，不适合高温加热，最好的就是泡水喝，泡的时候一次放上两三克即可，大约就是20到25粒的样子，用60度的温水冲泡。
2、 嚼着吃。通过短时的烘焙或者泡水后可以直接吃，每日早晚各一次。
3、 煲汤。它不能经过高温蒸煮，所以在汤煮好后适量放一些，增加汤的色、味以及营养。
