清炒西胡的家常做法

1、西胡洗净切去两头，胡萝卜洗净去皮备用。

2、胡萝卜顶刀切薄片，西胡从中间切开，顶刀切薄片。

3、准备好八角，葱姜切片，蒜切成细沫。

4、炒锅放油烧热，放入八角，葱姜蒜沫爆香。

5、西胡片和胡萝卜片一同放入锅中翻炒。

6、倒入适量的耗油调味。

7、炒至西胡由白色变成透明，撒入适量的盐和少许鸡精炒匀。

8、关火盛出，清炒西胡就做好了。