椰蓉雪花糕的做法

1、吉利丁片冰水泡软，沥干待用。

2、椰浆、牛奶、淡奶油搅拌均匀。

3、混合溶液加入砂糖和吉利丁片隔温水继续搅拌至顺滑无颗粒溶液。

4、保鲜盒中垫入保鲜膜，然后倒入混合溶液加盖入冰箱冷藏至液体凝固（4度冷藏约4小时左右）。

5、取出保鲜盒脱模，切块，撒上椰蓉装盘。