土豆炖野鸭

1、土豆洗净后削皮，切成滚刀块备用。

2、野鸭处理好剁成小块，放入冷水中加葱段姜片炒血水，捞出冲净。

3、锅内放入少许油，放入葱段姜片煸香，放入野鸭爆炒出油。

4、锅内放入土豆、生抽和适量水大火烧开再焖半个小时，大火收汁后放入蚝油调味即可。