剁椒凉拌西葫芦

1、准备好原材料西葫芦清洗干净备用;

2、西葫芦刨成细丝，注意中间的瓤就不要了;

3、加入适量的盐腌制一下;

4、腌制出部分汁水来，将它们挤出来后再调味;

5、加入剁椒和蒜末;

6、加入一勺糖;

7、加入白醋;

8、拌均匀即可盛入盘中。