蘸水面的做法

1、面粉加入淡盐水，用手搅成雪花状。

3、15分钟后面团变软了,变光滑了.再揉一次，将面团搓成长条切开成小段

5、这个时间可以做面汤了，锅中热油,放入姜丝,香菇丝爆香盛出

7、面团用擀面杖,擀成长方形的片，面团要醒二十分钟,两手各拉一头,将面团拉成长面条

9、放入少量蕃茄酱,少量糖,盐,味精,胡椒粉,酱油膏调好味后,先放小白菜梗,最后再放叶子