外焦里嫩的烤羊排

1、把羊排放在清水中浸泡两个小时（看情况可以适当换一次水）；

2、把羊排放在凉水中煮开撇去上层浮沫；

3、放入炖肉料包，煮十分钟，再放入葱、姜、盐，用中小火炖煮一个半小时；

4、羊排取出沥干汤汁后放入饼铛中煎制；

5、撒上烤肉调料；

6、煎至金黄酥脆，外焦里嫩；

7、出锅咯！