怎样炒鱿鱼才好吃

1、鱿鱼清理干净，水洗一洗改刀，开水下锅，焯水捞出

2、鱿鱼加入半勺盐、料酒，淀粉，拌匀。油温4成热下锅炸，大火炸脆捞出，

3、锅中放油，蒜末、葱花、辣椒，麻椒，麻辣鲜，花椒油翻炒均匀即可，好吃的鱿鱼就炒好了